CONTRAT D'APPRENTISSAGE CUISINIER - RESTAURATION COLLECTIVE H/F
Description du poste
Le Centre Hospitalier Universitaire de Lille recherche 1 cuisinier en alternance au sein du pôle restauration qui se compose de 5 restaurants du personnel et d’un point de vente à emporter, 10 000 repas par jour sont servis aux patients et aux professionnels du CHU de Lille.
Vous intégrerez une équipe de 234 professionnels.
Le cuisinier réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Missions principales :
L’apprenti cuisinier sera accompagné par son maître d’apprentissage afin de mettre en application la formation théorique reçue dans sa spécialité.
Il participera notamment aux tâches suivantes :
- Élaboration des préparations culinaires
- Contrôle de la qualité des préparations
- Mise en refroidissement ou maintien en température des préparations culinaires
- Contrôle de l’application des règles, procédures, normes, standards et schémas de production dans son domaine d’activité
- Réalisation de toutes les opérations de traçabilité nécessaires
Profil recherché
Profil recherché :
Vous souhaitez préparer une formation dans le domaine de la cuisine (CAP) et vous possédez les atouts suivants :
- Sens de l'organisation
- Ouverture d'esprit
- Sens des responsabilités
- Goût pour le travail en équipe
Alors ce poste est fait pour vous ! Nous pouvons vous accompagner dans le cadre d’un contrat d’apprentissage.
Informations complémentaires :
Le poste est situé sur le campus du CHU de Lille
Amplitude horaire : 6h au plus tôt et 17h au plus tard
Conseils lors de votre candidature
1 - Assurez-vous d’avoir les diplômes requis
2 - Joignez un CV récent et une lettre de motivation
3 - Un CDD peut vous permettre de passer à terme sous statut de la fonction publique
Métier de rattachement
- Cuisinier
Expérience requise
- Débutant accepté
Niveau de diplôme obtenu
- CAP/BEP
Profession réglementée par diplôme d'Etat
- Non concerné
Type d'emploi
- Apprentissage
Durée du contrat
- 24
Unité de la durée du contrat
- Mois
Quotité de temps de travail
- Temps plein
Localisation
- 59000 Lille
A pourvoir le
- 01/09/2024
Informations supplémentaires
Le contrat d'apprentissage est un contrat de travail spécifique qui permet de suivre par alternance des périodes de formation en entreprise et en centre de formation d’apprentis. Il ne concerne que les candidats entre 16 et 30 ans.
LE CONTRAT D'APPRENTISSAGE
Le contrat d’apprentissage est sur une base de 35h formation comprise.
Son objectif est de permettre à un jeune (de 16 à 30 ans, sauf pour les détenteurs d’une reconnaissance de travailleur handicapé pas de limite d'âge) de suivre une formation générale, en alternant théorie et pratique, en vue d’acquérir un diplôme d’État (CAP, BAC, BTS, Licence, Master, etc.) ou un titre à finalité professionnelle inscrit au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP).
Le CHU de Lille n'est pas éligible aux contrats de professionnalisation mais uniquement au contrat d'apprentissage.
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